Matadero para la producción de ganado vacuno y charque (carne seca) – 125 animales/día

Importancia de contratar nuestra empresa

Nuestra empresa se especializa en la planificación y ejecución de proyectos de mataderos para la producción de ganado vacuno y charque, con una capacidad de procesar 125 animales por día. Contamos con una amplia experiencia en el sector y un equipo de profesionales calificados que garantizan la calidad y eficiencia en la ejecución de nuestros proyectos.

Al contratar nuestra empresa, usted puede estar seguro de que su proyecto estará en buenas manos. Nuestro equipo de especialistas en diseño y construcción de mataderos tiene la capacidad de diseñar y construir instalaciones que cumplen con las normas de seguridad y calidad establecidas por las autoridades competentes.

Método de producción y sectores del emprendimiento

Nuestro método de producción se enfoca en la eficiencia y la sostenibilidad. El proceso de producción incluye la recepción de ganado, la sacrificio, la limpieza y la preparación de la carne para su procesamiento y envío a los mercados.

Nuestros sectores de emprendimiento incluyen:

• Recepción y sacrificio de ganado
• Limpieza y preparación de la carne
• Procesamiento y envío de la carne
• Control de calidad y seguridad

Flujo de producción

Nuestro flujo de producción se organiza de la siguiente manera:

1. Recepción de ganado: Los animales son recibidos en la instalación y sometidos a un proceso de inspección y clasificación.
2. Sacrificio: Los animales son sacrificados de acuerdo con las normas de bienestar animal.
3. Limpieza y preparación de la carne: La carne es sometida a un proceso de limpieza y preparación para su procesamiento.
4. Procesamiento y envío de la carne: La carne es procesada y enviada a los mercados.
5. Control de calidad y seguridad: El proceso de producción es monitoreado constantemente para garantizar la calidad y seguridad de la carne.

Equipos principales

Nuestros equipos principales incluyen:

• Sistema de refrigeración
• Sistema de iluminación
• Sistema de ventilación
• Equipo de sacrificio
• Equipo de limpieza y preparación de la carne
• Equipo de procesamiento y envío de la carne

Proyectos que se pueden realizar para esta empresa

Nuestra empresa puede realizar los siguientes proyectos para la implementación de un matadero para la producción de ganado vacuno y charque:

• Diseño y construcción de la instalación
• Instalación de equipos y sistemas
• Implementación de procesos de producción
• Capacitación de personal
• Control de calidad y seguridad

Aprobaciones y permisos necesarios

Para la implementación de un matadero para la producción de ganado vacuno y charque, es necesario obtener las siguientes aprobaciones y permisos:

• ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária)
• MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento)
• SIF (Sistema de Informações de Fiscalização)
• Vigilancia Estadual
• Bombeiros
• Eléctrico
• Estructural